Seit 2021 ist Westfalia Mitglied von Greentable, einer deutschen Initiative für nachhaltige Gastronomie.
Greentable e.V. –
Es ist eine Plattform, die Restaurants, Cafés und Bars zusammenbringt, die bestrebt sind, ihr Geschäft nachhaltig zu gestalten. An der Initiative sind Institutionen aus Deutschland und Österreich beteiligt, unter den weißrussischen Restaurants ist derzeit nur Westfalen Greentable beigetreten.
Подробнее о Greentable
Das Wesen der nachhaltigen Entwicklung besteht darin, dass die Entwicklung der gegenwärtigen Generation unbeschadet der zukünftigen Generationen erfolgt. Das Konzept der nachhaltigen Entwicklung umfasst drei Komponenten: Wirtschaft, Umwelt und Soziales.
Auch Restaurants, Bars und Cafés können nachhaltig sein und alle drei Komponenten vereinen.
Die ökologische Komponente bedeutet, die Natur zu schonen, Ressourcen zu schonen und Abfall zu reduzieren.
Die wirtschaftliche Komponente umfasst die Unterstützung lokaler Unternehmen und befasst sich mit der Effizienz im Hinblick auf langfristige und vorteilhafte Ergebnisse der Aktivität.
Die soziale Komponente impliziert eine aktive Beteiligung am Leben der Gemeinschaft und kann sich in der Unterstützung sozial schwacher Bevölkerungsgruppen manifestieren.
Ресторан Вестфалия вместе с Красным крестом во время пандемии COVID-19 доставлял горячие обеды пострадавшим от войны и одиноко проживающим пожилым людям.
За три месяца было доставлено около 5000 горячих обедов.
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Das Wesen der nachhaltigen Entwicklung besteht darin, dass die Entwicklung der gegenwärtigen Generation unbeschadet der zukünftigen Generationen erfolgt. Das Konzept der nachhaltigen Entwicklung umfasst drei Komponenten: Wirtschaft, Umwelt und Soziales.
Auch Restaurants, Bars und Cafés können nachhaltig sein und alle drei Komponenten vereinen.
Die ökologische Komponente bedeutet, die Natur zu schonen, Ressourcen zu schonen und Abfall zu reduzieren.
Die wirtschaftliche Komponente umfasst die Unterstützung lokaler Unternehmen und befasst sich mit der Effizienz im Hinblick auf langfristige und vorteilhafte Ergebnisse der Aktivität.
Die soziale Komponente impliziert eine aktive Beteiligung am Leben der Gemeinschaft und kann sich in der Unterstützung sozial schwacher Bevölkerungsgruppen manifestieren.
Das Greentable-Label für nachhaltige Gastronomie bedeutet, dass ein Restaurant umweltfreundlich ist und bestimmte Nachhaltigkeitskriterien erfüllt, was es ihm ermöglicht, Teil der Initiative zu sein.
Die Teilnahme an Greentabe bietet unserem Restaurant auch Möglichkeiten zum Networking und Erfahrungsaustausch zwischen den Betrieben.
Der Beitritt zu Greentable ermutigt uns, eine grüne Politik zu verfolgen und unsere Dienstleistungen weiter zu verbessern und nachhaltiger zu machen.
Чтобы стать участником Greentable, необходимо выполнить как минимум 6 из 12 критериев.
wir haben vegetarische Gerichte und mehrere vegane Positionen auf der Speisekarte, wir versuchen auch nach Möglichkeit saisonale Produkte zu verwenden, hier finden Sie Informationen zur Herkunft der Produkte
Wir bemühen uns, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem wir den Einkauf optimieren, Mahlzeiten in kleinen Portionen servieren und wiederverwendbares Geschirr verwenden
bieten wir kostenloses gefiltertes Wasser anstelle von Wasser in Plastikflaschen an
Auf unserer Website finden Sie alle Informationen zu unseren Aktivitäten im Bereich der nachhaltigen Entwicklung, sowie die Restaurantmitarbeiter wurden geschult und können Ihnen mehr über die Greentable-Initiative erzählen
wir gehen verantwortungsvoll mit Ressourcen und Strom um, wir haben einen energieeffizienten Geschirrspüler mit Wärmerückgewinnung, das Gebäude hat Energiesparlampen und einige Räume haben Bewegungsmelder
Wir bemühen uns, die Initiative und das Interesse unserer Mitarbeiter zu fördern, indem wir eine faire Bezahlung und Entwicklungsmöglichkeiten bieten
Das Restaurant Westfalia und das IBB Center gehen gemeinsam mit Hotel und Tagungszentrum nur einen nachhaltigen Weg. Wir wissen, was wir haben, wo wir wachsen und wie viele Prozesse transformiert werden müssen. Aber es sind nur kleine Schritte, die schon viel bewirken können. Wir sind zuversichtlich, dass die IBB ihre Kunden und Partner schon bald mit einem verbesserten nachhaltigen Service begeistern wird.
Подробнее об устойчивости в IBB
